dimanche 14 avril 2013

Qui a dit que tous les cochons aimaient la boue?

Voici un gateau fait pour les 61 ans de mon papounet.
Pourquoi un cochon?
Il y a quelques années, la française des jeux avait sorti un jeu à gratter et, dans la publicité, se trouvait un cochon qui s'appelait Patrice.. comme mon papa!
Et on l'avait un peu beau coup taquiné!!!!

Gâteau nature (8 personnes)


380grs de farine
4 œufs
380grs de sucre
100grs de beurre fondu
30cl de crème liquide
2 sachets de levure chimique

Préchauffer le four à 160°C (Th.5-6).

Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine, la levure chimique, le lait et le beurre.

Monter les blancs en neige bien fermes, et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 10 minutes.
Augmenter la température du four à 180°C (Th.6) et laisser cuire encore 25 minutes.
Vérifier la cuisson en y enfonçant la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir sur un grille.

Crème au beurre à la meringue suisse 1,2,3.
1- blanc d’œuf
2- sucre glace
3- beurre amolli
Le poids d’un ingrédient sera doublé pour l’ingrédient suivant

Explication...
70grs de blanc d’œufs (env. 3 blancs)
140grs de sucre glace (2x70grs)
420grs de beurre (2x (70grs+140grs))

Au bain marie, vous montez les blancs d’œufs en meringue suisse avec le sucre glace.
Puis vous y incorporer le beurre bien ramolli.
Mélanger jusqu'à le mélange soit bien homogène.
A cette texture vous pouvez y ajouter colorant, arôme…

Lorsque le gâteau est refroidit, le couper en deux sans le casser
Recouvrir une partie d’une bonne épaisseur de crème, puis une couche de confiture.















2 commentaires:

  1. maman j'adore ce que t fait j'aimerait que t continu de faire des objait en fimo est en passelenne froide et de les vendre ou de les anvoiller JE T4AIME DE TOUT TOUT TOUT MON COEUR !!!!!!!

    RépondreSupprimer
  2. maman j'adore ce que t fait j'aimerait que t continu de faire des objait en fimo est en passelenne froide et de les vendre ou de les anvoiller JE T4AIME DE TOUT TOUT TOUT MON COEUR !!!!!!!

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